Menu
Studená kuchyně
| Předkrmy a polévky | ||
|---|---|---|
| Parfait z drůbežích jater s marinovanými višněmi a brioškou1,3,7,8 | 180 Kč | |
| Marinovaný pstruh v citrusech s podmáslím, řeřichou a salátem little gem4,7 | 185 Kč | |
| Telecí tatarák s konfitovaným žloutkem, lískovým oříškem a hořčičnou majonézou3,7,8,10 | 195 Kč | |
| Tenké plátky hovězího se sýrovou emulzí a petrželovým olejem, bylinková sůl3,7,9 | 190 Kč | |
| Saláty a malá jídla | ||
| Zapečený kváskový chléb s pražskou šunkou a holandskou omáčkou1,3,7 | 190 Kč | |
| Římský salát s kuřecím masem, krutony a dresinkem1,3,4,7,10 | 210 Kč | |
| Salát z pečené zeleniny s rajčaty, bazalkou a tvarohem z KrasolesíVEG7,8 | 190 Kč | |
| Malá večerní jídla od 16:00 do 21:30 | ||
| Kachní rillettes s nakládanou okurkou, bramborová drobenka a kváskový chléb 1,10,12 | 155 Kč | |
| Grundle s libečkovou majonézou1,3,4,10,12 | 125 Kč | |
| Výběr sýrů z Krasolesí s cibulovým chutney, brioška1,3,7 | 155 Kč | |
| Pražská šunka, křenový crème fraîche, fermentovaná ředkvička a bylinky7 | 150 Kč | |
| Domácí lučina, grilovaná zelenina, bylinkové lívance, opečená semínka a petrželové pesto1,3,7,8 | 145 Kč |
Teplá kuchyně
| Polévka | ||
|---|---|---|
| Hovězí vývar s vaječnými nudlemi a masem1,3,9 | 85 Kč | |
| Hlavní chody | ||
| Smažený telecí řízek s vídeňským bramborovým salátem1,3,7,10 | 290 Kč | |
| Kachní stehno s červeným zelím, hroznovým vínem a bramborovými noky1,3,7,9 | 285 Kč | |
| Čtvrtka kuřete s mangoldem, houbami a máslovým nokem1,3,7,9 | 220 Kč | |
| Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem a brusinkami1,3,7,9,10 | 240 Kč | |
| Koprová omáčka s pošírovaným vejcem a hovězím krkem, houskový knedlík1,3,7 | 215 Kč | |
| Pečený siven s bramborovou kaší a omáčkou beurre blanc1,3,4,7 | 295 Kč | |
| Grilovaný kravský sýr z Krasolesí, slaná buchta, kedlubnová omáčkaVEG1,3,7 | 210 Kč |