Menu
Šéfkuchař Dušan Svoboda pro Vás denně chystá mimo jiné i specialitu dne a je opravdu vždy na co se těšit. Dušan sbíral zkušenosti v tuzemsku i zahraničí.
Několik let pracoval jako šéfkuchař v Obecním domě, kde zajišťoval gastronomický servis pro prezidenta České republiky, dále třeba, díky tomu měl i možnost připravovat pokrmy pro mnoho státních návštěv (prezidenta USA Baracka Obamu, prezidenta Ruské federace Vladimira Putina, předešlého prezidenta Ruské federace Dmitrije Medvěděva, papeže Jana Pavla II., Dalajlámu a mnoho dalších). Ze zahraničních zkušeností lze jmenovat hotel Gran Melia v Jakartě, norský Bergen nebo hotel Malga Ciapela v italských Alpách. Účastnil se i mnoha gastronomických soutěží a odborných seminářů. Je vítězem Křišťálové vařečky z roku 2005 nebo Culinary cupu 2006 v kategorii nejlepší food styling.Sezónní menu
| Aktuální MENU | ||
|---|---|---|
| 100 g | Hovězí tatarák, 4 ks topinek | 189 Kč |
| 100 g | Pražská šunka od kosti, křen a marinované cibulky | 149 Kč |
| 100 g | Pečená šunka s vejci | 129 Kč |
| 150 g | Lahůdkové párky našeho řezníka F. Dolejše s křenem, hořčicí | 129 Kč |
| 1 ks | Farmářská omeleta (slanina, sýr, brambory ,cibule, vejce) | 149 Kč |
| 1 ks | Palačinka s listovým špenátem, Nivou, slaninou a smetanou, sypaná sýrem | 169 Kč |
| 150 g | Výběr sýrů s vlašskými ořechy a domácí marmeládou | 149 Kč |
| Řecký salát s olivami a marinovaným balkánským sýrem, vinaigrette | 159 Kč | |
| Listové saláty s grilovaným kozím sýrem na křupavém toastu s medovou hořčicí a rajčaty | 179 Kč | |
| Salát „CAESAR“ římský salát s krutóny, hoblinami Parmezánu, dresinkem, s kuřecím masem a restovanou slaninou | 189 Kč | |
| Čerstvě rozpečené bagety s bylinkovým máslem | ||
| 1. Uzený sýr, sušená rajčata, cizrnový krém, salát, jogurtovo-česnekový dresink | 149 Kč | |
| 2. Tuňák, rajčata, cibulka, citrón | 149 Kč | |
| 3.Pražská šunka od kosti, cibulka, nakládaná okurka, křenová majonéza | 149 Kč | |
| Club sendvič SLAVIA (kuřecí prso Sous vide, sázené vejce, slanina, rajče, sýr čedar,pikantní dresink), hranolky | 169 Kč | |
| Teplá jídla | ||
| Hovězí vývar - -silný hovězí vývar s masem, masovými knedlíčky, celestýnskými nudlemi a zeleninou | 59 Kč | |
| 150 g | Ryba dle denní nabídky s grilovanou zeleninou a šťouchanými bramborami | 299 Kč |
| 200 g | Krůtí steak s keňskými fazolkami se slaninou, pepřovou omáčkou a pečenými bramborami | 249 Kč |
| Pečená čtvrtka mladé kachny, červené kysané zelí a bramborové knedlíky se smaženou cibulkou | 239 Kč | |
| 150 g | Staropražský hovězí guláš s cibulkou, křenem, papričkou a variací českých knedlíků | 199 Kč |
| 150 g | Hovězí burger s čedarem, cibulí, slaninou, rajčetem, hlávkovým salátem, BBQ majonézou a hranolkami | 199 Kč |
| 150 g | Smažený vepřový řízek s lehkým bramborovým salátem a citron | 199 Kč |
| 150 g | Burger SLAVIA z trhaného vepřového boku s cibulí, hořčicovou majonézou, kysaným zelím a pečenými bramborami | 179 Kč |
| 250 g | 12 hodin pečený vepřový bok s domácími haluškami, kysaným zelím se slaninou a smaženou cibulkou | 209 Kč |
| 250 g | Tagliatelle s boloňským ragú, olivovým olejem a parmezánem | 169 Kč |
| 250 g | Krémové houbové rizoto s plátky parmezánu | 179 Kč |
| 100 g | Smažený sýr s vařeným bramborem a tatarskou omáčkou | 149 Kč |
| 200 g | Hranolky + 2 druhy omáček (pikantní a tatarská omáčka) | 69 Kč |
| 1 ks | Pečivo | 7 Kč |
Týdenní nabídka
Týdenní nabídku podáváme v Bar&Restaurant Slavia
| Týdenní nabídka 13.7.-17.7.2020 | ||
|---|---|---|
| Pondělí 13.7.2020 | ||
| Fazolová polévka s uzeninou | 19 Kč | |
| 250 g | Těstoviny po uhlířsku | 129 Kč |
| 100 g | Karlovarský guláš s chlebovým knedlíkem | 139 Kč |
| Úterý 14.7.2020 | ||
| Kulajda VEG | 19 Kč | |
| 250 g | Drůbeží rizoto po srbsku se sýrem | 129 Kč |
| 120 g | Husarská roláda s bramborovou kaší a kyselou okurkou | 139 Kč |
| Středa 15.7.2020 | ||
| Gazpacho s bylinkovým olejem VEG | 19 Kč | |
| 250 g | Gnocchi se šunkou, smetanou a sýrem | 129 Kč |
| 1 ks | Kuřecí stehno ala kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem | 139 Kč |
| Čtvrtek 16.7.2020 | ||
| Pórková polévka s vejcem VEG | 19 Kč | |
| 100 g | Kuřecí Kung Pao s rýží | 129 Kč |
| 120 g | Fish & Chips s mačkaným hráškem | 139 Kč |
| Pátek 17.7.2020 | ||
| Bramborová polévka VEG | 19 Kč | |
| 250 g | Těstoviny s boloňským ragú a sýrem | 129 Kč |
| 120 g | Smažené žampiony s vařeným bramborem a tatarskou omáčkou VEG | 139 Kč |
| Doplňková nabídka pro týden od 13.7-17.7.2020 | ||
| 100 g | Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem a brusinkami | 149 Kč |
| 100 g | Smažený vepřový řízek s lehkým bramborovým salátem a citronem | 149 Kč |
| 150 g | Pečený bůček s bílým zelím a bramborovým knedlíkem | 149 Kč |
| Pondělí 20.7.2020 | ||
| Gulášová polévka | 19 Kč | |
| 250 g | Těstovinový salát se zeleninou a sýremVEG | 129 Kč |
| 100 g | Grilovaná vepřová panenka s tomatovým rizotem | 139 Kč |
| Úterý 21.7.2020 | ||
| Studená jahodová polévka s mátou a zakysanou smetanou VEG | 19 Kč | |
| 120 g | Pštrosí vejce s bramborovou kaší a červenou řepou | 129 Kč |
| 100 g | Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem a brusinkami | 139 Kč |
| Středa 22.7.2020 | ||
| Čočková polévka s uzeninou | 19 Kč | |
| 120 g | Pečený bůček s lepenicí a bramborovým chipsem | 129 Kč |
| 120 g | Smažený kapr s lehkým bramborovým salátem a citron | 139 Kč |
| Čtvrtek 23.7.2020 | ||
| Žampionový krém s máslovými krutonyVEG | 19 Kč | |
| 250 g | Plněné bramborové knedlíky uzeným, bílé zelí a cibulka | 129 Kč |
| 1 ks | Kuřecí stehno na paprice s haluškami a zakysanou smetanou | 139 Kč |
| Pátek 24.7.2020 | ||
| Boršč | 19 Kč | |
| 100 g | Znojemská hovězí pečeně s rýží | 129 Kč |
| 100 g | Smažený Hermelín s vařeným bramborem a tatarskou omáčkou VEG | 139 Kč |
| Doplňková nabídka pro týden 20.7. - 24.7.2020 | ||
| 100 g | Hovězí guláš s chlebovým knedlíkem | 149 Kč |
| 100 g | Kuřecí řízek s lehkým bramborovým salátem a citron | 149 Kč |
| 250 g | Těstovinový salát /šunka,sýr,majonéza, zelenina/ | 149 Kč |