Menu
Studená kuchyně
| Denní menu 16.3. - 20.3. | ||
|---|---|---|
| Tomatový krém se zakysanou smetanou, bazalkové pesto 7,8 | 85 Kč | |
| Farmářské kuře, pyré z fialové mrkve, jus, listový špenát, grenaille3,7,9,12 | 275 Kč | |
| Vepřové ledvinky na cibulce, dušená rýže1,7,9 | 265 Kč | |
| Šoulet z krup a hrachu s grilovaným oštěpkem1,7 | 245 Kč | |
| Předkrmy a polévky - odpolední menu od 11:00 do 22:00 | ||
| Tatar z pečených paprik s mladou řeřichou, crème fraîche, bazalkové chipsy, parmezán, rajčatová vodaVEG1,7 | 262 Kč | |
| Hovězí tatarák s lanýžovou majonézou, sušený žloutek, nakládaná hořčičná semínka, lískové ořechy 1,3,8,10 | 345 Kč | |
| Zapečený kváskový chléb, pražská šunka, cibulové chutney, medovo-hořčičná majonéza, holandská omáčka 1,7,10 | 298 Kč | |
| Marinované filátko z lososovitého pstruha, kefír, kopr, jablka4,7 | 285 Kč | |
| Tenké plátky telecího, žloutkový krém, lanýžová majonéza1,3,7,10 | 305 Kč | |
| Hovězí vývar s masem, zelenina, nudle1,3,9 | 155 Kč | |
| Polévka dle denní nabídkyVEG | 145 Kč | |
| Saláty - odpolední menu od 11:00 do 22:00 | ||
| Římský salát s kuřecím masem, krutony, slanina, dresink1,3,4,7,10 | 320 Kč | |
| Salát s grilovaným čerstvým sýrem, salátová okurka, kadeřávek, nakládaná okurka, bylinkové pesto, ředkvičkyVEG7,11 | 305 Kč | |
| Malá večerní jídla od 16:00 do 22:00 | ||
| Drůbeží parfait na opečené briošce s glazovanými borůvkami, lískové oříšky1,3,7 | 268 Kč | |
| Výběr sýrů s cibulovým čatní, opečená brioška1,3,7 | 285 Kč | |
| Pražská šunka, křenový crème fraîche, fermentovaná ředkvička, strouhaný žloutek3,7 | 263 Kč | |
| Domácí lučina s grilovanou sezónní zeleninou, opečená semínka, bazalkové pesto, bylinkové lívance1,3,7,8 | 258 Kč |
Teplá kuchyně
| Polévky | ||
|---|---|---|
| Hovězí vývar s masem, zelenina, nudle1,3,9 | 155 Kč | |
| Polévka dle denní nabídky | 145 Kč | |
| Hlavní chody - odpolední menu od 11:00 do 22:00 | ||
| Smažený telecí řízek s bylinkovým máslem, vídeňský bramborový salát 1,3,7,9,10 | 468 Kč | |
| Hovězí srdce na smetaně, karlovarský knedlík, brusinky, šlehačka1,3,7,9 | 392 Kč | |
| Konfitované kachní stehno, dušené červené zelí, bramborové noky1,3,7,9 | 455 Kč | |
| Zvěřinový guláš, houskový knedlík, smažená cibule1,3,7,9 | 390 Kč | |
| Kuřecí supreme s paprikovou omáčkou, pečená paprika, zauzená bramborová kaše1,7,9 | 395 Kč | |
| Telecí váleček, žampiony marinované v lanýžovém oleji, mačkané brambory, hořčičná omáčka1,7,10 | 485 Kč | |
| Pečený filet z pražmy královské, pastinákové purée, konfitovaná rajčata, divoká brokolice, salsa vierge4,7 | 460 Kč | |
| Konfitované máslové brambory, zastřené vejce, houby, koprová pěna3,7,9 | 362 Kč |